niedziela, 14 lutego 2010
Muffinki orzechowe

muffinki orzechowe

Muffinki zrobione ju bardzo dawno temu. I w sumie nawet ich nie spr鏏owa豉m :) pachnia造 豉dnie, wykonanie szybkie, jak to przy muffinkach, mia豉m tylko problem z konsystencj ciasta – by這 bardzo wodniste, ale nic ju z nim nie robi豉m, uda這 mi si prze這篡 je do foremek.


Przepis st康.

Sk豉dniki na 12 muffinek:


  • 280 g m彗i
  • 1 造磬a proszku do pieczenia
  • 1 造瞠czka cynamonu
  • szczypta soli
  • 80 g jasnego br您owego cukru
  • 100 g orzech闚 w這skich, posiekanych
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 造瞠k oleju s這necznikowego lub 85 g stopionego mas豉
  • 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii


W jednym naczyniu wymiesza m彗, proszek do pieczenia, cynamon, s鏊, cukier i orzechy.

W drugim - roztrzepa jajka, doda mleko, ekstrakt i olej.

Po陰czy zawarto嗆 obu naczy, wymiesza.

Form do muffinek wy這篡 papilotkami. Na這篡 do nich ciasta do 3/4 wysoko軼i. Piec oko這 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzi na kratce.

muffinki orzechowe2

czwartek, 03 grudnia 2009
安i徠eczne muffinki

安i徠eczne - bo z cynamonem i mandarynkami, kt鏎e ju zawsze kojarzy mi si b璠 z szkolnymi Miko豉jkami. W ka盥ej paczce, ka盥ego roku, znajduje si po kilka tych owoc闚. Dodatkowo - kiedy wszyscy, w jednym dniu zaczynaj je je嗆 - to w ten jeden z niewielu dni szko豉 nie jest przesi彗ni皻a spoconymi koszulkami, trampkami i kiepskiej jako軼i perfumami, tylko zamienia si w cudowny zwiastun nadchodz帷ych wielkimi krokami 鈍i徠 Bo瞠go Narodzenia.


Przepis, mocno zmodyfikowany, znalaz豉m ostatnio zapisany w komputerze.

Sk豉dniki

  • 200 g m彗i pszennej
  • 2,5 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 80 g cukru
  • szczypta ga趾i muszkato這wej
  • ½ 造瞠czki cynamonu
  • 2-3 造磬i rodzynek
  • 2 klementynki
  • mleko
  • 60 g mas豉
  • 1 jajko (do嗆 du瞠)


Polewa

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 g mas豉
  • pere趾i, wi鏎ki, rodzynki do dekoracji

M彗, cukier, rodzynki, proszek i przyprawy wymiesza w jednym naczyniu. Jajo roztrzepa, mas這 rozpu軼i i ostudzi, doda do jajka. Sok z klementynek wycisn望, dope軟i mlekiem do 150 ml p造nu. Zawarto嗆 obu misek po陰czy szybko i niedbale. Nak豉da do foremek, piec ok. 20-25 min w temp 180oC.

Czekolad po豉ma na kawa趾i, rozpu軼i w k徙ieli wodnej razem z mas貫m. Ostudzone muffinki smarowa polew i dowolnie dekorowa.

Smacznego!